双层椰子冻(浓郁版)

步骤 1

将椰浆和椰汁倒进锅里稍微煮热

步骤 2

勺出一部分椰汁，一边搅拌一边均匀加入吉利丁粉

步骤 3

将已添加吉利丁粉的椰汁添加到剩余的椰汁中，开火搅拌均匀至熟

步骤 4

椰汁放凉，添加至椰肉壳里，用保鲜袋或保鲜纸将椰子包好放置冰箱一晚，第二天会发现椰冻自动分层，上层乳白色，下层透明

双层椰子冻(浓郁版)的小贴士

椰子应选择鲜嫩多汁的，这样椰肉才Q弹。如果有剩余的椰汁还可以多加一层椰冻，椰汁455ml，吉利丁粉10g。